segunda-feira, 30 de janeiro de 2012

O Selo da Amizade


Como o mundo dos Blogs são maravilhosos.
O Anagic, esse meu mundinho de doces que eu amo foi o 1º blog a existir na minha vida.
Ele surgiu em agosto de 2008, devido ao meu amor pela culinária e minhas experiências em doces, na qual eu queria muito compartilhar com todos.
Como amo livros e tinham muita dificuldades em achar livros de muitas autoras. Resolvir montar meu 2º blog o Luas Negra http://www.luasnegra.blogspot.com/ em março de 2010.
O tempo passou e esse amor por "Blogs" só aumentou, e pesei em um espaço onde eu pudesse abordar todo tipo de assunto, e em Abril de 2011 surgiu o 3º blog "Natureza de Lua Negra" http://naturezadeluanegra.blogspot.com/.
Por que estou falando tudo isso, esse selo que está ai em cima, eu fiz agora nesse mês de janeiro/2012, para junto com outro selo comemorar os 100 amigos conquistado no mundo da Natureza.
Em todos as  postagens dos meus blogs, deixo sempre uma pequena mensagem e assino sempre como Lua, pois é uma nome que adotei já a algum tempo.
Qual foi a minha grande alegria hoje ao abrir o Anagic e ganhar esse selo que esta rodando por dentro da "blogsfera".
Alegria pois fiz esse selo realmente para agregar "amizade" e vejo ele fazendo justamente isso.
Minha querida amiga Regine me ofertou justamente ele, então convido a todos vocês a conhecerem o "mundo dela" que é cheio de informações, de dicas de moda e de beleza. http://redpompom.blogspot.com/
Esse é dos selinhos http://utilefutil2.blogspot.com/
Tenho certeza, que como eu, quando vocês chegarem lá vão se encantar, com a bela e amiga recepção que a Regine nós proporciona.

Querida amiga Regine, mesmo sem saber você me proporcionou uma imensa alegria hoje.
Nada é por acaso, e isso só vem reforçar isso, pela preciosidade de amizade que me presenteia.
Saiba que a amizade é reciproca e o carinho é verdadeiro.
Abençoada seja sempre.
Beijos de prata.
Lua.

Ofereço esse selo de amizade a todos que passarem por aqui.

sexta-feira, 27 de janeiro de 2012

Bolo de Laranja com Chocolate


Bolo de Laranja com Chocolate
* Ingredientes
2 xícaras (chá) de manteiga em temperatura ambiente (cerca de 400 gramas)
4 ovos
3 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de suco de laranja
1 tablete de Chocolate ao leite picado (170 gramas)
* Modo de preparo
Em uma batedeira, bata a manteiga com os ovos e o açúcar até formar um creme fofo. Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e o suco de laranja, mexendo muito bem. Coloque o Chocolate Nestlé Classic picado, misture delicadamente e despeje em uma forma redonda de furo central (23 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Asse em forno médioalto (200 °C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Sirva.
* Rendimento: 20 porções | Preparo: 55 min | 326 kcal/porção
Fonte: Nestlè

Esse bolo fica maravilhoso, é uma boa dica para o lanche do final de semana.
Beijos de laranja.
Lua.

quinta-feira, 26 de janeiro de 2012

Glacês

Glacê Real com Pó de Merengue
500 gramas de açúcar de confeiteiro peneirado
3 colheres (sopa) de pó de merengue
50 ml de água
Modo de Preparo
Misture o açúcar com o pó de merengue e divida em 2 partes, uma das partes coloque na batedeira e misture a água, ligue a batedeira em velocidade mínima e, vá colocando as colheradas da mistura do açúcar que ficou a parte. Vá aumentando a velocidade depois que colocar toda a misture e bata de 3 a 4 minutos ou até que o glacê não caia da palheta da batedeira.
Retire coloque em um pote com tampa, para não entrar ar. Vá pegando pequenas quantidade para utilização.
Está pronta para usar branco ou tingindo a escolha é sua.
Se quiser você pode colocar 1 colher de chá de essência de sua preferência, nesse caso diminua a quantidade de água.
Dica: A durabilidade do glacê é grande, se mantido na geladeira e se o pote que utilizou for unicamente para o glacê.
É só tirar o glacê da geladeira e deixar em temperatura ambiente até ele perder o frio. Ai é só mexer muito bem com a acolher.

* Glacê Isolante 
500 gramas de gordura vegetal
1 colher (sopa) de essência a base de óleo, de sua preferência.
9 colheres (sopa) de água.
+- 1 kg de açúcar de confeiteiro peneirado
* Modo de preparo
Bata bem na batedeira a gordura hidrogenada, água e essência até ficar um creme esbranquiçado. Nesse ponto coloque 1/2 kg de açúcar de confeiteiro, misture e bata até ficar firme, se ficar muito mole vá colocando mais açúcar aos poucos. Guarde em pote vedado.
Dica 1: A durabilidade do glacê é grande, se mantido na geladeira e se o pote que utilizou for unicamente para o glacê.
É só tirar o glacê da geladeira e deixar em temperatura ambiente até ele perder o frio. Ai é só mexer muito bem com a acolher.
Esse glacê gelado fica bem duro, então quando for utilizar retire pelo menos 4 horas antes da geladeira.
Dica 2: Você pode colocar mais água para ele ficar mais macio, assim você tem um glacê para cobrir o bolo antes de colocar a pasta americana, ou um glacê mármore.

* Glacê Mármore
Ingredientes/ 
Modo de fazer
250 gramas de gordura hidrogenada (Em temperatura ambiente)
1/2 lata de leite condensado
100 ml de leite de coco
* Bata bem até ficar bem branco e cremoso.
Agora acrescente:
1 copo de glacê real já pronto (250 ml)
100 gramas de Pó para sorvete sabor coco branco.
2 colheres (sopa) de essência de coco
* Misture bem com um fuê até está bem agregado todos os ingrediente.
Agora vamos dar ponto na receita.
2 e 1/2 kg de açúcar de confeito de gramatura grossa (glaçúcar) peneirado. Ou açúcar refinado peneirado.
* Vamos colocando o açúcar aos poucos e sovando com as mãos até soltar e ficar macio.
* Cubra o bolo com doce de leite. Pegue pequenas porções do glacê, abra na palma da mão, não deixe muito fino.
Vá cocando em todo o bolo e batendo de leve, depois do bolo todo coberto, de umas palmadas nas laterais e superfície do bolo para que o glacê grude bem no doce de leite.
* Para o glacê ficar lisinho, alise todo com uma espátula aquecida em água quente ou as costas de uma colher.
Dica:  Você pode abrir o glacê entre 2 folhas plásticas grande, e depois aplicar sobre o bolo com ajuda do plástico acondicionar o glacê no bolo. Alisar com as mãos, retirar o plástico e corrigir qualquer defeito ou emenda com um alisador até ficar invisível..

Esse glacê é uma delícia. Fica muito saboroso e aceita muito bem o tingimento com corante em gel. 
Aula foi da Isamara Amâncio, uma culinarista maravilhosa.
Abraços de açúcar.
Lua

sexta-feira, 20 de janeiro de 2012

quarta-feira, 18 de janeiro de 2012

Bananas Empanadas

* Ingredientes
Bananas descascadas
Ovos
Farinha de trigo
Farinha de rosca
Óleo de milho
Açúcar
Canela em pó
* Modo de preparar
Descasque algumas bananas e corte as pontas. Passe uma por uma em farinha de trigo, em ovos batidos ligeiramente e em farinha de rosca. Frite em óleo. Prepare um prato com açúcar misturado com canela em pó e, enquanto quentes, enrole as bananas nessa mistura
Fonte: http://www.embrapa.br/receitas/banana/PratosDoces2_html/

A banana é uma fruta rica em fibras, potássio, vitaminas A, B e C , não contém colesterol,  por isso imunizando o corpo.
Pessoas que fazem dieta, geralmente, cortam a banana de sua alimentação, achando que ela faz engordar, mas ao contrário, são poucas suas proteínas e o fruto tem apenas 90 calorias. Esta fruta tem muita fibra que sacia rapidamente o apetite.
Seu açúcar é tolerado pelas pessoas diabéticas, podendo deste modo adoçar a alimentação monótona e rotineira deste grupo de pessoas. 
Além do mais é uma fruta de várias espécie, e de saborosíssima.
Beijos de canela.
Lua. 

terça-feira, 17 de janeiro de 2012

Campanha Blogueiras Unidas por mais comentários

Isso pode até parecer brincadeira, mais quem é blogueiro mesmo, sabe como é incentivador, você achar um comentário em suas postagem.
A algum tempo venho pensando em falar sobre isso, e a Siglea, me deu a oportunidade de abordar o assunto, de um jeito legal.
Comento sempre que visito meus amigos seguidore ou não, acho uma delicadeza você comentar sua opnião sobre o texto postado, ou o artesanato, ou a dica de um objeto, um esmalte, não importa o que, mais a pessoa teve trabalho fazendo a pesquisa, ou colocando o passo-a-passo de um artesanato, ou proucurando uma dica legal.
Sei que a vida da gente é tão corrida, mais acho uma indelicadeza as pessoas não retribuir a visita, e postar um comentário, é rápido e não doe nada.
Hoje em dia o "spam" dos comentários dos meus blogs é ativado, pois infelizmente existem mal caráter em todos os lugares, e na "Net" não poderia ser diferente. E existe até alguns comentários que são particular, então isso até que é útil.
Pra nós que temos o blog como uma extensão de nossa casa, é sempre gratificante poder saber as opniões dos amigos.
Os meus Blogs por exemplo, me trouxe muito amigos verdadeiros, e a maioria foi afinidade de alma mesmo, reencontro de seres.
É com eles, esses amigos muitas vezes tão longe fisicamente, que desabafo, que busco conforto, que pego um pouquinho de "colo".
A troca de energias, quem diria, pela "net" é verdadeira e acontece!!!
Por isso abracei essa capanha das Blogueiras Unidas, http://parceriaentreblogsdeartesanato.blogspot.com/ Vamos deixar nossa marca, vamos comentar!!!
Essa é uma grande brincadeira que deve ser feita por todos.
Um dia de luz a todos!
Beijos de jasmim
Lua.

domingo, 15 de janeiro de 2012

Creminho de Papaia

* Ingredientes
2 mamão papaia maduro e picado gelado
2 bolas de sorvete de creme
Licor de cassis a gosto
* Modo de preparo
Em um liquidificador, bata os ingredientes, até obter um creme homogênio.
Coloque em mini copos, com mini colherzinhas regue com um pouquinho de licor de "Cassis" e decore com folhinhas de hortelã.
Sirva imediatamente.
Com esse calor por aqui no Rio de Janeiro, essa sobremesa é prática, rápida e gostosa.
Espero que gostem e aproveitem
Boa semana.
Beijos de cassis.
Lua.

Strogonoffe de Chocolate

Ingredientes
2 e 1/2 xícara (chá) de leite UHT de boa qualidade
2 colheres (sopa) de amido de milho
4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%
1/2 xícara (chá) de açúcar
200 gramas de chocolate meio amargo de boa qualidade picado
1/2 xícara (chá) de nozes picadas (55 gramas)
1 caixinha de creme de leite de boa qualidade
* Modo de fazer
Em uma panela, junte o leite, o amido dissolvido, o chocolate em pó e o açúcar. Leve ao fogo alto mexendo, quando começar a ferver, abaixe o fogo e mexa mais 5 minutos.
Retire do fogo e misture o chocolate picado até dissolver por completo. Depois misture bem o creme de leite. Deixe esfriar completamente para agregar as nozes.
Coloque em mini potinhos, ou tacinhas e leve para gelar por cerca de 2 horas.
Sirve com frutas picadas de sua preferência espetadas em miniespetos.
Rendimento: 20 porções
Fonte: Receitas nestlè
Todos que me conhecem sabem da minha paixão por chocolate. E essa receita da nestlè é maravilhosa, espero que gostem.
Beijos de castanha.
Lua.