sábado, 31 de março de 2012

Ovos Recheados de Brownie

* Ingredientes / Brownie
320g de açúcar
4 ovos
150g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Meio Amargo Mavalério
150g de manteiga sem sal
140g de farinha de trigo
1 pitada de sal
40g de Cacau em Pó Alcalino Mavalério
150g de castanha-do-pará
* Ingredientes / Recheio
400g de doce de leite
200g de ameixa sem caroço picada
* Ingredientes / Casca do Ovo
300g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Meio Amargo Mavalério
* Modo de Preparo / Brownie
 Bata o açúcar com os ovos e reserve. Derreta em banho-maria a cobertura meio amarga com a manteiga.
Despeje essa mistura sobre os ovos e misture bem.
Junte os ingredientes secos peneirados e a castanha e misture.
Coloque a massa em uma assadeira forrada com papel- manteiga.
Leve ao forno a 180°C por aproximadamente 20 minutos. Espere esfriar.
* Modo de Preparo / Recheio
Em um recipiente, misture todos os ingredientes e reserve.
* Modo de Preparo / Casca do Ovo
Derreta a cobertura meio amarga. Utilizando uma forma própria, faça uma camada de cobertura e leve à geladeira para secar.
Aplique uma segunda camada e leve novamente à geladeira até secar.
Aplique o recheio, coloque uma fatia fina de brownie, outra  camada de recheio e outra fatia de brownie, deixando 1cm da borda sem completar.
Faça uma nova camada com a cobertura fechando bem, sem deixar o recheio e o brownie aparecendo.
Resfrie novamente. Quando estiver firme, coloque a forma de boca voltada para baixo.
Estará pronto quando ela estiver esbranquiçada.
* Rendimento: 2 cascas co 790 gramas cada
Dicas de derretimento em  http://docecozinhahanagic.blogspot.com.br/2012/02/ovos-de-pascoa-1-passo-passo.html.
Fonte: www.mavalério.com.br

Beijinhos de castanha.
Lua.

quinta-feira, 29 de março de 2012

Mini Cake de Cenoura

* Ingredientes / Massa 
250g de cenoura
80ml de óleo
5 ovos (250g)
250g de açúcar
250g de farinha de trigo
20g de fermento
80g de Granulado Crocante Mil Cores Mavalério
* Cobertura 
400g de Creme Sabor Chocolate Mavalério
* Decoração 
Coelhinhos e cenourinhas feitos com Cobertura Premium Mavalério
* Modo de Preparo 
Coloque no liquidificador a cenoura, o óleo E os ovos batendo muito bem.
Em uma vasilha coloque a mistura do liquidificador, junte o açúcar e misture bem.
crescente a farinha, o fermento e por último o Granulado.
Coloque a massa em forminhas de papel, que deverão ser acondicionadas em forma de metal (empadinha ou pão-de-mel).
Leve para assar em forno médio (170°C), por aproximadamente 25 minutos.
Deixe esfriar e aplique o Creme Sabor Chocolate.
Decore com os coelhinhos e cenourinhas.
* Rendimento: 33 unidades
Fonte: Mavalério.com
Essa é uma  ótima dica para servir no domingo de páscoa.

Beijos de chocolate.
Lua.

terça-feira, 27 de março de 2012

Torta de Páscoa

* Ingredientes / Base
200g de Cookies em Pedaços Sabor Chocolate Mavalério
100g de manteiga
Óleo para untar
* Ingredientes / Creme de Banana
6 bananas nanicas sem casca
1 xícara (chá) de açúcar
Canela em pó
* Ingredientes / Musse de Nozes
400g de Cobertura Premium Sabor Chocolate ao Leite Mavalério ou Cobertura em Gotas
395g (1 lata) de leite condensado
400g de creme de leite
12g de gelatina em pó sem sabor
100g de nozes picadas
* Cobertura / Decoração
 Creme Sabor Chocolate Mavalério
Cookies em Pedaços Sabor Chocolate Mavalério
Cacau em Pó Alcalino Mavalério
* Modo de Preparo / Base
Em um liquidificador triture os Cookies em Pedaços até virar uma farinha.
Retire, junte a manteiga, em temperatura ambiente, até formar uma massa.
Espalhe como base em um aro de 20cm untado com óleo. Leve para gelar.
* Modo de Preparo / Creme de Banana
Em uma panela coloque as bananas e o açúcar. Leve ao fogo, mexendo sempre, até obter um creme.
Acrescente a canela e deixe esfriar. Coloque sobre a base de Cookies e reserve.
* Modo de Preparo / Musse de Nozes
Derreta a Cobertura ao Leite em banho-maria ou no micro-ondas. Reserve.
Em um liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite e a Cobertura reservada.
Junte a gelatina já hidratada e derretida. Coloque a mousse sobre o creme de banana e leve para gelar no freezer por 4 horas.
* Montagem
Aqueça levemente o Creme Sabor Chocolate e espalhe sobre a torta.
Decore com os Cookies em Pedaços e polvilhe com o Cacau em Pó. Sirva a seguir
* Rendimento:  1 torta de 20 cm de diâmetro
Fonte: Mavalério

Beijinhos de nozes.
Lua.

domingo, 25 de março de 2012

Ovo Xadrez

* Ingredientes
50g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Meio Amargo Mavalério
100g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco Mavalério
50g Choco Power Ball Mini Colorido
1ml de rum ou conhaque.
* Modo de Preparo
Derreta as Coberturas separadamente em banho-maria ou no micro-ondas, engrosse-as com a bebida, coloque-as em cones de papel manteiga.
Com a Cobertura Meio Amarga, faça riscos na vertical e na horizontal no fundo da forma, formando quadrados.
Preencha com a Cobertura ao Leite e leve para gelar até que fique totalmente esbranquiçada.
Retire da geladeira, desenforme, pincele mais Cobertura por dentro e coloque o Choco Power.
* Rendimento: 1 casca de 200 grams
Dicas de derretimento em  http://docecozinhahanagic.blogspot.com.br/2012/02/ovos-de-pascoa-1-passo-passo.html.
Fonte: www.mavalério.com.br

Beijinhos de confetes.
Lua.

sexta-feira, 23 de março de 2012

Ovo Musse de Chocolate Branco

* Ingredientes / Pão-de-Ló (1 BASE)
 4 ovos
125g de açúcar
125g de farinha de trigo
8g de emulsificante
8g de fermento em pó
* Ingredientes / Recheio
250g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco Mavalério
125g de creme de leite
250ml de chantilly batido
10g de gelatina sem sabor já hidratada
100g de Flocos Sabor Chocolate Mil Cores Mavalério
Cacau em Pó Alcalino Mavalério para decorar
* Modo de Preparo / Pão-de-Ló
Bata todos os ingredientes na batedeira por aproximadamente 7 minutos em velocidade alta.
Leve para assar em forno médio (180ºC).
* Modo de Preparo / Recheio
Derreta a cobertura branca e misture o creme de leite. Acrescente o chantilly batido e a gelatina.
Junte os flocos e misture bem.
Coloque a mousse em formas de ovos de Páscoa untadas com óleo e feche com uma fatia de pão-de-ló.
Deixe gelar. Desenforme e decore com o cacau em pó.
* Rendimento: 12 unidades de 60 gramas
Dicas de derretimento em http://docecozinhahanagic.blogspot.com.br/2012/02/ovos-de-pascoa-1-passo-passo.html
Fonte: www.mavalério.com.br

Essa é bem diferente, e com um sabor bem suave.
Beijos de baunilha.
Lua.

terça-feira, 20 de março de 2012

Bolo Floresta dos Coelhos

* Ingredientes / Pão-de-Ló de Chocolate
 4 ovos
125g de açúcar
125g de farinha de trigo
8g de emulsificante
8g de fermento em pó
50g de Cacau em Pó Alcalino Mavalério
* Ingredientes / Recheio e Cobertura
250g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco Mavalério
100g de creme de leite
100ml de iogurte natural
300g de base para chantilly
Corante alimentício verde
* Decoração.
Coelhos de chocolate para a lateral
Coelho para o centro do bolo
Confeito Miçanga Colorida Mil Cores Mavalério
* Modo de Preparo / Pão-de-Ló de Chocolate
Bata todos os ingredientes na batedeira por aproximadamente 7 minutos em velocidade alta. Leve para assar em forno a 180ºC.
* Modo de Preparo / Recheio e Cobertura
Derreta a cobertura branca e acrescente o creme de leite e o iogurte, misturando bem. Leve esta mistura à batedeira e junte a base para chantilly. Bata bem até formar consistência de creme aerado.
* Montagem
Corte o bolo em três partes, umedecendo com a calda de sua preferência. Aplique o recheio e a cobertura. Adicione o corante em uma parte da cobertura, fazendo os detalhes. Para a decoração, use os coelhos e as miçangas na lateral e sobre o bolo.
* Rendimento: 1 bolo de 2 kg
Fonte: Mavalério

Beijos de chantilly.
Lua

segunda-feira, 19 de março de 2012

Sorteio

Estou participando dos Sorteios de minha amiga Luciana http://atelielucianasevero.blogspot.com.br/2012/02/sorteio-1000-seguidoras.html convido todos a participar dessa grande brincadeira.
Se for sorteada escolhi a pintura 17, olhem que lindo!!!
Esses são os sorteios da Luciana http://atelielucianasevero.blogspot.com.br/2012/03/tem-sorteio-duplo-participem.html junto com a Dani http://danilarrifotografia.blogspot.com.br/  e os premios são esses ai de baixo, não são lindos!!!

Que todos tenham uma linda semana.
Beijos de cristal.
Lua.

domingo, 18 de março de 2012

Ovo Surpresa Rechado Por Fora

* Ingredientes / Casca
400g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Ao Leite Mavalério
* Ingredientes / Bombons
200g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Meio Amargo e Branco Mavalério
Metade de nozes para rechear
* Modo de Preparo / Casca
Prepare a casca do ovo conforme a indicação do Ovo de Páscoa Tradicional .
* Modo de Preparo / Bombons
Derreta as coberturas separadas e aplique em forminhas para bombom, usando um pouco de cada cobertura e formando a casquinha.
Coloque metade de uma noz e leve à geladeira até a forma ficar esbranquiçada.
* Montagem
 Aplique os bombons na parte de fora da casca do ovo, “colando-os”, um ao lado do outro com a cobertura derretida.
* Rendimento: 2 cascas de ovo com 350 grams cada
Dicas de derretimento em http://docecozinhahanagic.blogspot.com.br/2012/02/ovos-de-pascoa-1-passo-passo.html
Fonte: www.mavalério.com.br

Mais uma bela dica para presentear a quem você ama.
Beijos de nozes.
Lua.

sexta-feira, 16 de março de 2012

Bola surpresa

* Ingredientes 
500g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Meio Amargo Mavalério ou Cobertura em Gotas
200g de Choco Power Ball Mini ao Leite e Branco Mavalério

* Modo de Preparo 
Derreta a Cobertura Meio Amarga, no banho-maria ou micro-ondas. Faça  2  bolas utilizando forma própria e leve à geladeira para secar.
Depois de retirar da geladeira,“cole” o Choco Power Ball utilizando a Cobertura derretida, junte as duas partes e embale com papel chumbo. Para o acabamento utilize papel celofane um laço de fita.

* Rendimento: 
2 bolas com 300 gramas cada
Fonte: www.mavalério.com.br

Uma surpresinha, para quem vai fazer aniversário nessa época.
Beijos de avelã.
Lua.

quarta-feira, 14 de março de 2012

Ovo de Festa

* Ingredientes / Pão-de-Ló 
4 ovos
125g de açúcar
125g de farinha de trigo
8g de emulsificante
8g de fermento em pó
* Ingredientes / Recheio 
250g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco Mavalério
100g de creme de leite
1 colher (sopa) de café solúvel
200ml de base para chantilly
* Ingredientes / Casca 
200g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco Mavalério
50g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Meio Amargo Mavalério
* Decoração
Confeito Figura Estrelinha Mil Cores
* Modo de Preparo / Pão-de-Ló 
Em uma batedeira em velocidade alta bata todos os ingredientes por aproximadamente 7 minutos.
Leve para assar em forno médio a 180ºC por cerca de 25 minutos. Deixe esfriar.
* Modo de Preparo / Recheio 
Derreta a Cobertura Branca em banho-maria ou no micro-ondas.
Acrescente o creme de leite já misturado com o café solúvel. Coloque a mistura em uma batedeira e junte a base para chantilly.
Bata até ficar aerado e reserve.
* Modo de Preparo / Casca 
Derreta as Coberturas Branca e Meio Amarga em banho-maria ou no micro-ondas.
Coloque em forma de silicone para ovo de 500g e leve para gelar. Retire quando a forma estiver esbranquiçada e aplique o recheio, alternando com as fatias de pão-de-ló.
Leve para gelar até endurecer. Feche com as Coberturas derretidas e decore com os Confeitos, colando com as Coberturas derretidas.
* Rendimento: 1 casca recheada com 550 gramas
Dicas de derretimento em  http://docecozinhahanagic.blogspot.com.br/2012/02/ovos-de-pascoa-1-passo-passo.html
Fonte: www.mavalério.com.br

Mais uma ótima dica para o domingo de páscoa.
Beijos de chantilly.
Lua.

domingo, 11 de março de 2012

Ovo Recheado Cremoso

* Ingredientes / Recheio
400g de Creme Sabor Chocolate Mavalério
1 colher (chá) de aroma de amêndoa
100g de farinha de cajú
* Ingredientes / Casca
400g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Meio  Amargo  Mavalério
* Modo de Preparo / Recheio
Em um recipiente misture o Creme Sabor Chocolate, o aroma e a farinha de caju.  Reserve.
* Modo de Preparo / Casca
Derreta a Cobertura Meio Amarga em banho-maria ou no micro-ondas. Coloque em forma de silicone e leve para gelar.
Retire quando a forma estiver esbranquiçada. Aplique o recheio e leve para gelar até endurecer.
Feche com a Cobertura Meio Amarga derretida.
* Rendimento: 2 cascas recheadas com 450 gramas
Dicas de derretimento em  http://docecozinhahanagic.blogspot.com.br/2012/02/ovos-de-pascoa-1-passo-passo.html
Fonte: www.mavalério.com.br

Essa gostossura vai embriagar a todos na páscoa.
Beijos de amêndoas.
Lua.

sexta-feira, 9 de março de 2012

Minibolo Colomba

* Ingredientes / Massa
300g de farinha de trigo
200g de açúcar
75g de margarina
50g de açúcar mascavo
30g de mel
15g de emulsificante
15g de fermento em pó
2 ovos
250ml de leite
40g de Chocolate em Pó Solúvel 50% Mavalério
* Ingredientes / Recheio
400g de Creme Sabor Chocolate Mavalério
* Ingredientes / Cobertura
Açúcar de Confeiteiro Snow Sugar Mavalério
Choco Power Ball Mini Colorido Mavalério
* Modo de Preparo
Em uma batedeira, junte todos os ingredientes e bata por aproximadamente 6 a 8 minutos.
Coloque em formas próprias para minicolomba e leve para assar no forno a 180°C, por aproximadamente 25 minutos.
Deixe esfriar.
Com o auxílio de uma faca, fure a massa e injete o recheio usando uma manga de confeitar.
Polvilhe com o açúcar de confeiteiro e decore com o choco power ball.
* Rendimento: 10 minibolo
Fonte: Mavalério

Se tiver dificuldade em achar o Creme de chocolate, faça um ganache com chocolate ao leite.
Beijos de cenoura.
Lua.
Obs.: Mavalério é uma marca de Coberturas, confeitos e outros existente aqui no Rio de Janeiro, se sua cidade ou Pais não tiver você pode usar outra em substituição

terça-feira, 6 de março de 2012

Ovo de Maracujá Flocado

* Ingredientes / Recheio
250g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco  Mavalério
50g de creme de leite
50ml de suco concentrado de maracujá
100g de Flocos Sabor Chocolate Mil Cores
* Ingredientes / Casca
400g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Amargo “Black” Mavalério
* Modo de Preparo / Recheio
Derreta a Cobertura Branca em banho-maria ou no micro-ondas.
Acrescente o creme de leite e o suco de maracujá.
Junte os Flocos Sabor Chocolate, misture bem e reserve.
* Modo de Preparo / Casca
Derreta a Cobertura Amarga em banho-maria ou no micro-ondas. Coloque em forma de silicone e leve para gelar.
Retire quando a forma estiver esbranquiçada. Aplique o recheio e leve para gelar até endurecer.
Feche com a Cobertura Amarga.
* Rendimento: 2 cascas rechadas de 400 gramas
Dicas de derretimento em  http://docecozinhahanagic.blogspot.com.br/2012/02/ovos-de-pascoa-1-passo-passo.html
Fonte: www.mavalério.com.br
Beijos de maracujá.
Lua.

sábado, 3 de março de 2012

Cupcake de Páscoa

* Ingredientes/ Massa4 ovos
180g de óleo
200g de açúcar refinado
400g de farinha de trigo
5g de bicarbonato de sódio
5g de fermento em pó
70g de Chocolate em Pó Solúvel 50% Mavalério
200ml de água morna
100g de Gota Pingo Sabor Chocolate Mavalério.
* Ingredientes/ Cobertura
250g de Creme Sabor Chocolate Amargo “Black” Mavalério.
* Modo de Preparo / Massa
Em um liquidificador, bata os ovos com o óleo e o açúcar. Reserve. Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o bicarbonato, o fermento e o Chocolate em Pó.
Adicione a parte que está reservada, adicione a água morna e por último acrescente as Gotas Pingo. Coloque em forminhas próprias e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
* Modo de Preparo / Cobertura
Aqueça o Creme Sabor Chocolate deixando-o mais fluído e cubra os cupcakes. Finalize decorando com minicenouras feitas com Cobertura Branca e corante.
* Rendimento: 26 unidades
Fonte: www.mavalério.com.br
Dica: Se tiver alguma dificuldade em achar o "Creme de Chocolate", faça um "Ganache" com chocolate meio amargo.
Beijos de gotas.
Lua.

quinta-feira, 1 de março de 2012

Ovo Macaron

* Ingredientes / Casca
300g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Meio Amargo Mavalério
50g de farinha de amêndoa.
* Ingredientes / Recheio
100g de claras
150g de açúcar refinado125g de farinha de amêndoa peneirada
125g de Açúcar de Confeiteiro Snow Sugar.
* Modo de Preparo / Casca
Em um recipiente, derreta a Cobertura Meio Amarga em banho-maria ou no micro-ondas, adicione a farinha de amêndoa e molde na forma própria conforme instrução do fabricante. Reserve.
* Modo de Preparo / Recheio
Em uma panela, leve as claras e o açúcar refinado ao fogo baixo mexendo sempre só até perder a viscosidade da clara (não precisa derreter todo o açúcar).
Coloque essa mistura em uma batedeira e bata muito bem até que os picos fiquem firmes. Desligue a batedeira, acrescente a farinha de amêndoa e o Açúcar de Confeiteiro peneirados juntos, misture muito bem com uma colher.
Coloque em uma  manga de confeitar com um bico liso e pingue sobre um silpat ou sobre uma assadeira untada e polvilhada com farinha. Deixe descansar por 5 minutos e leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura média (160°) por aproximadamente 12 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar e cole dentro das cascas já prontas e embale.
* Rendimento: 2 ovos
Dicas de derretimento em  http://docecozinhahanagic.blogspot.com.br/2012/02/ovos-de-pascoa-1-passo-passo.html
Fonte: www.mavalério.com.br

O Macaron é um doce francês maravilhoso, de sabor suave e derrete na boca.
Tenho certeza que vocês irão surpreender com esse ovo diferente e personalizado.
Beijos de amêndoas.
Lua.