sábado, 16 de fevereiro de 2013

Bolo Ouro Branco light

Ingredientes:
.4 ovos
.1/2 xícara (chá) de açúcar light
.1 xícara (chá) de leite quente desnatado
.2 xícaras (chá) de farinha de trigo
.1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
.1 lata de leite condensado light
.2 gemas s/pele
.500 ml de leite desnatado
.2 colheres (sopa) de amido de milho
.1/2 xícara (chá) de creme de leite light
Calda:
.1 xícara (chá) de leite desnatado
.1 e 1/2 colhere (sopa) de cacau em pó peneirado
Cobertura:
.300 g de chocolate ao meio amargo derretido em banho-maria
.1 xícara (chá) de doce de leite pastoso light
.12 bombons "Ouro Branco picados
Para decorar:
.6 bombons Ouro Branco picados
Modo de preparo:
Separe as gemas das claras. Bata as claras em neve, junte as gemas s/pele e o açúcar e continue batendo. Acrescente o leite quente e bata até a mistura ficar cremosa. Retire da batedeira e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó e misture. Coloque em forma de 23 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno a 180ºC por cerca de 25 minutos. Deixe esfriar.
Recheio: Misture o leite condensado, as gemas, o leite e o amido, leve ao fogo brando, mexendo até engrossar. Retire do fogo, acrescente o creme de leite, misture e deixe esfriar.
Calda: Aqueça o leite e dissolva o cacau em pó. Deixe ferver em fogo baixo por 7 minutos. Reserve.
Cobertura: Misture o chocolate derretido e o doce de leite, leve à geladeira por uma hora. Bata na batedeira por três minutos e misture os bombons picados.
Montagem: Corte o bolo em três partes. Forre a mesma assadeira com papel-alumínio, ponha uma parte do bolo, umedeça com a calda e espalhe o recheio. Repita com todas as camadas de bolo. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por duas horas. Espalhe o a cobertura, decore com bombom picado antes de servir.
Dica: Se preferir, use o bombom tipo sonho de valsa.
Um maravilhoso bolo para dias especiais.
Beijinhos de chocolate.
Lua

quarta-feira, 13 de fevereiro de 2013

Rolinhos primavera de banana

Ingredientes
. 250g de massa para pastel
. 8 bananas nanicas maduras ou 
8 tiras de goibada com 8 tiras de quijo minas ou meia cura.
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. 1 colher (sobremesa) de canela em pó
. Óleo para fritas
. Mistura de açúcar com canela para polvilhar
Modo de preparo
Corte a massa de pastel em quadrados de 10 cm X 10 cm. Com um garfo, amasse bem as bananas, misture o açúcar e a canela. Sobre cada quadrado, coloque uma porção de recheio, dobre as laterais umedecidas com água e enrole. Frite no óleo não muito quente até dourar. Polvilhe a mistura de açúcar e canela e sirva em seguida.
A banana é uma fruta que combina com várias coisas.
Essa sobremesa é ótima para servir quente com sorvete de canela ou chocolate, com uma calda de chocolate.
Se fizer com goiaba e queijo, o sorvete perfeito para acompanhar é o sorvete de quijo ou baunilha.
Beijinhos de cravo.
Lua

domingo, 10 de fevereiro de 2013

Biscoito Amanteigados com recheio de geleia

Ingredientes
. 17 colheres (sopa) de açúcar
. 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 2 1/2 xícaras (chá) de manteiga
. 1 pote de geleia de morango (320 g)
Modo de preparo
1. Aqueça o forno a 180ºC.
2. Em uma superfície lisa, coloque a farinha de trigo e o açúcar.
3. Acrescente a manteiga no centro e, com o auxílio de uma espátula, misture tudo. Com as mãos, amasse até ficar bem homogêneo.
4. Abra a massa na espessura de 2 milímetros. Com um cortador no formato de coração, recorte os biscoitos.
5. Separe a metade dos corações obtidos e vaze com um cortador menor do mesmo formato.
6. Em uma assadeira sem untar, distribua os biscoitos sem sobrepô-los.
7. Asse-os no forno a 180ºC durante 20 minutos. Retire e espere esfriar.
8. Passe a geleia nos corações inteiros.
9. Sobreponha os vazados e depois, com a ajuda de um saco de confeitar, complete o recheio com a geleia.
Dica: use geleia de outros sabores e cortadores diferentes. Asse o coração menor que sobrou e guarde.
 Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-amanteigados-recheio-geleia-486037.shtml
Se você quiser ganhar um dinheirinho extra, essa é uma ótima opção.
Invista em uma embalagens bonita e vistosa, assim antes do estômago você irá agradar os olhos.
Beijinhos de açúcar.
Lua

sábado, 9 de fevereiro de 2013

quinta-feira, 7 de fevereiro de 2013

Bombom de travessa

Ingredientes
. 2 latas de leite condensado
. 1/2 xícara (chá) de leite
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 300 g de amendoim tostado sem pele e picado
. 200 g de chocolate ao leite picado
. 1 lata de creme de leite
Modo de preparo
1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e a manteiga.
2. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até começar a engrossar e soltar do fundo da panela.
3. Despeje em um refratário e deixe esfriar. Sobre esse brigadeiro, espalhe o amendoim. Reserve.
4. Em banho-maria, ou no micro-ondas, derreta o chocolate, junte o creme de leite e misture.
5. Coloque sobre o amendoim e cubra com filme plástico. Leve à geladeira por 4 horas, no mínimo.
6. Na hora de servir, decore com amendoim.
Dica: se quiser, substitua o amendoim por nozes,ou castanhas ou amendoas.
Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-bombom-travessa-595921.shtml
 De sabor marcante, fica perfeito o casamento do amendoim e chocolate.
Você irá agradar a todos.
Dica: Uma boa opção para venda  é montar em copos descartáveis com tampa.
Beijinhos de amendoas.
Lua 

segunda-feira, 4 de fevereiro de 2013

Biscoitinho de coco de pão de forma

Ingredientes:
. 4 fatias de pão de forma sem as cascas
. 4 colheres (sopa) de leite condensado
. ½ xícara (chá) de coco seco ralado
Modo de preparo:
Coloque o pão sobre uma superfície plana e achate-o com um rolo de massa de pastel. Com um pincel, espalhe o leite condensado nos dois lados do pão. Passe no coco ralado e recorte com cortadores de biscoito. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, até dourar ligeiramente. Sirva frio.
Fonte: Site Ana Maria
 Esse é rápido, e pode ser feito na presença de seus convidados que chegaram sem você esperar.
Pode almentar na quantidade dos ingrediente, pois com certeza seus amigos vão se deliciar com essa guloseima.
Beijinhos de canela.
Lua 

sexta-feira, 1 de fevereiro de 2013

Biscoito Amanteiga Grego (kourabiedes)

Ingredientes
. 1 kg de farinha 
. 1/2 kg de manteiga 
. 1 xícara (chá) de açúcar 
. 1 gema 
. 3 colheres (sopa) de conhaque ou ouzo (bebida grega, feita de anis) 
. Açúcar de confeiteiro para polvilhar 
. Cravos para decorar
Modo de preparo
Em uma tigela mexa a manteiga com uma colher de pau até desmanchar. Ponha o açúcar e misture até ficar homogêneo. Adicione aos poucos a gema, o conhaque e a farinha.
Quando a massa estiver bem homogênea, separe-a em pequenas porções e, com a palma das mãos, faça os biscoitos. Eles devem ter cerca de 5 cm de diâmetro por 1,5 cm de altura.
Espete um cravo em cada um e leve ao forno alto preaquecido por 10 minutos, abaixe a temperatura para forno médio e asse por mais 30 minutos.
Quando os biscoitos começarem a corar, retire do forno. Polvilhe com o açúcar de confeiteiro e deixe esfriar completamente.
http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-amanteigado-grego-kourabiedes-698758.shtml
Ótimos para acompanhar um chá, esse biscoito é de uma delicadeza no sabor.
Beijinhos de gengibre.
Lua