sexta-feira, 29 de janeiro de 2016

Salada de Lentilha

Ingredientes
1/2 kg de lentilha
2 folhas de louro
2 linguiças calabresa picadinha
100 gramas de bacon defumado picado
2 cebolas grandes cortada em 4 e fatiadas finas
3 dentes de alho ralado em ralo fino
3 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto.
Cuentro ou cebolinha a gosto.
Suco de limão a gosto.
Azeite a gosto.

Modo de preparo.
Cozinhe a lentinha, com as folhas de louro e sal a gosto, até que esteja macia, porém sem desmanchar, mais ou menos 20 minutos, depois que ferver, em fogo alto. Depois de cozida escorra e deixe esfriar.
Frite com as 3 colheres de azeite o bacon, quando estiver dourado retire do fogo, e deixe esfriar.
Na mesma panela com a gordura que sobrou, frite bem a linguiça, retire do fogo, escorra e deixe esfriar
Com a gordura que sobrou, frite o alho até dourar, retire e deixe escorrer e esfriar.
E por final frite a as cebolas, mexendo sempre até ficar carameladas (Fica na cor marron). Pingue um pouco de água se preciso e mexe sempre.

Montagem
Misture todos os ingrediente, acerte o sal, coloque azeite a gosto, limão e o cuentro.

Obs.: O próprio açúcar que tem nas cebolas, vai fazer com que elas fiquem marrom sem queimar.


Comer lentilhas faz bem à saúde porque é um alimento muito rico em vitaminas,  minerais, zinco que ajuda a fortalecer o sistema imunológico, ferro que combate a anemia, rica em fibras, ajuda no trato intestinal, combate o colesterol, desintoxica o organismo, diminui a tensão pré-menstrual, entre outras coisas.

E além disso tudo ela é um excelente acompanhamento.  E combina com tudo.
Beijos doces
Lunna

sábado, 23 de janeiro de 2016

Tabela de Equivalência


As vezes ficamos em dúvida nas quantidades, agora com esse esquema isso acabou.

Clique na imagem e copie. Depois é só imprimir e moldurar na sua cozinha em forma de quadro,
Ficando de fácil acesso pra vocês utilizar.

Beijos doces 
Lunna

quarta-feira, 20 de janeiro de 2016

Bolo - Montagem e Cobertura Com Pasta Americana


Clique na imagem e copie para você.

Mais se ficar alguma dúvida, aqui no blog temos dois marcadores que ensina a montagem do bolo no aro e a colocação da pasta americana. 

 Bolo / Aula - Montagem no Aro 

Bolo / Aula - Pasta Americana

Bom proveito e ótimos trabalhos doces.
Beijos doces
Lunna

domingo, 17 de janeiro de 2016

Compota de Maçã

Ingredientes
08 Maçãs vermelhas
02 Pau de canela.
02 xícaras (chá) de açúcar
02 xícaras (chá) de água.
Modo de Preparo

Laves as maçãs e corte elas em 4, retire as sementes.
Coloque as maçãs em uma panela alta, junto com o pau de canela e a água.
Leve ao fogo alto até ferver, quando ferver abaixe o fogo e deixe a água reduzir mais da metade, fica uma calda fina. Esse processo geralmente leve 25 minutos. Mais vai depender do seu fogão.
As maçãs nesse ponto já estão macias e ficou com uma coloração dourada.
Deixe esfriar, e coloque em compoteira ou vidros previamente esterilizados.

O sabor dessa compota é simplesmente divina.
Beijos doces.
Lunna

quinta-feira, 14 de janeiro de 2016

Geleia de Morangos

Ingredientes
02 caixas de morangos lavados e cortados em 4
02 xícaras (chá) de açúcar cristal 
01 xícara (Chá) de água
02 colheres (sopa) de gelatina em pó de morango

Modo de Fazer.
Leve ao fogo os morangos, açúcar e água, em panela alta, mexendo de vez em quando, fogo alto. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e e mexa aos poucos até os morangos ficarem bem macio ao ponto de quase se desfazer; Mais ou menos 20 minutos.
Nesse ponto desligue o fogo, acrescente o pó da gelatina, mexa bem para dissolver e coloque em pote previamente esterilizado.

Sirva como desejar, em torradas com requeijão; Em cima de queijo minas frescal; Em cima de pudins e flãs.

Obs.: Essa receita pode ser feita diet e light, basta para isso substituir o açúcar por açúcar light ou adoçante 'forno e fogão' e o pó de gelatina em diet ou light.

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